Mắm tép Tân Phú 500ml

SKU: MTP500

30.000₫ (Chưa thuế)

:
Trạng thái tồn: Còn hàng
Thành phần: Moi tươi, Muối ăn tinh khiết, thính Đựng trong chai nhựa Pet tròn 500 ml. Đóng thùng carton 20 chai.
Nhãn hàng: Tân Phú
Mắm tép Tân Phú có màu hồng đỏ, chai nhựa 500ml, có thể sử dụng để ăn trực tiếp, đun, nấu, làm gia vị. Duy nhất tại Nam Định, Công ty TNHH hải sản Hải Thịnh sản xuất được sản phẩm này

 Nguồn nguyên liệu (tép tươi, muối tinh, thính) đượcA chọn lọc kỹ lưỡng, được làm theo công thức cổ truyền, được ủ trong thùng gỗ Bời Lời,  dưới nhà tôn kín, theo quy trình khép kín đảm bảo VSATTP. Việc ủ trong thùng gỗ dưới nhà tôn làm cho mắm được lên men tự nhiên, dưới nhiệt độ ổn định, cho ra mắm có mùi vị đặc trưng.

Sản phẩm nguyên chất, không hóa chất và phụ gia độc hại.

Mắm có mùi thơm đặc trưng, đậm đà mà mùi dịu nhẹ.

Sản phẩm được đóng trong chai nhựa PET tiện lợi cho người sử dụng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mắm tép là loại thực phẩm lên men được làm với nguyên liệu chính là tép, một loại động vật họ tôm đồng nhưng nhỏ hơn. Thịnh hành trên khắp đất nước Việt Nam, mắm tép cũng là đặc sản có giá trị thương mại tại nhiều địa phương. Con tép to nhất chỉ cỡ đầu đũa, thường sống ở bãi sông nước ngọt nơi có nhiều rong rêu hoặc ở đồng lúa gần ven sông.

Tại nhiều vùng duyên hải miền Bắc, miền Trung, Nam Bộ Việt Nam, thậm chí tại các vùng hồ, món mắm tép rất phổ biến và nhiều nơi đã nâng lên thành đặc sản địa phương. Mắm tép trước kia thường sử dụng nguyên liệu rất đơn giản, các cỡ tép to, tép nhỏ đều có thể làm mắm, thậm chí cả các loại tép co, tép mòng.

Tép sau khi bắt về (thường bắt bằng riu hoặc te, một dụng cụ đan bằng tre, nứa hình con tôm cong ngược, đẩy trong nước để hớt tép), nhặt bỏ rác, rửa rất sạch. Nếu không rửa sạch mắm sẽ mất màu đỏ thơm và ngả sang nâu, thậm chí bị hỏng. Tép được trộn với muối và bột gạo rang nghiền thành thính gạo theo tỷ lệ khoảng cứ mười bát tép là bốn bát muối, hai bát gạo rang giã nhỏ. Trộn đều nguyên liệu sau đó cho vào hũ hoặc vò rồi bịt kín bằng bát ăn cơm ngoài cùng chít đất, ủ khoảng 1 tháng thì ăn được.

Một số địa phương sử dụng cả đường, bột ngọt, gừng, riềng, tỏi, ớt băm, rượu trắng để trộn vào tép làm mắm. Sau khi thành phẩm hoàn tất mắm lại được trộn với đu đủ mỏ vịt (tức loại đu đủ ương, ửng đỏ nhưng chưa chín mềm) xắt nhỏ. Mắm tép màu đỏ hồng tươi, vị ngọt đậm và không nặng mùi như mắm tôm hoặc mắm cá, sánh đặc, để càng lâu càng ngon. Nếu muốn nấu nước mắm với nguyên liệu là mắm tép, người ta cho mắm tép vào một túi vải, rồi vắt kiệt lấy nước cốt cho vào nồi nấu lên, khi đun vừa lửa, nếu muốn mắm đặc thì đun lâu hơn.

- ĐÓNG GÓI: 
Đóng trong chai nhựa thực phẩm PET dung tích 500ml
- HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:

Rất thích hợp cho các món chấm. Cân nhắc khi kho nấu vì mùi nồng.


Sản phẩm để lâu nên màu nước mắm chuyển sậm đen vì nước mắm tiếp xúc với không khí. Điều đó chứng tỏ sản phẩm nguyên chất, không phụ gia và chất bảo quản. Không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.


- GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG:
Đạm tổng số >= 20gN/l
Vitamin B1, B2, B12, PP, vi khoáng và hơn 17 loại axit amin thiết yếu
Không phụ gia và chất bảo quản
- TÁC DỤNG:

Tăng thêm sự ngon miệng và an toàn cho bữa ăn gia đình


- BẢO QUẢN:
Bảo quản nơi khô mát, tránh ánh sang mặt trời, đậy nắp kín sau khi sử dụng